Hofladen & Co

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Den Hofladen der Familie meines Schwiegersohns, der Familie Kopf kann ich euch nur ans Herz legen. Hier gibt es ehrliche Qualität. Wenn man auf den Hofplatz fährt ruft es immer aus irgend einer Ecke ein freundliches Hallo!!! Der Hofladen ist rund um die Uhr geöffnet und Saisonal gibt es viele tolle Produkte die mit viel Liebe und Handarbeit gepflanzt und geerntet wurden. Es werden in erster Linie Eier und Milch das ganze Jahr über angeboten. Eier von glücklichen frei laufenden Hühnern, die auf der Wiese mit den Ziegen Heidi und Lydia den Tag verbringen. Die Eier werden jeden Abend ausgelesen und von Hand geputzt. 

Ein Milchtank bietet immer die frischeste Milch, von Kühen die bewusst gefüttert wurden und deren Milchqualität immer von Stephan geprüft wird. Es sind ebenfalls glückliche Kühe die viel Freilauf und bestes Futter in ihrer Vollpension genießen. 

Anfangs Sommer gibt es immer frischen Knoblauch. Ich habe auch schon bei der Ernte geholfen, und ich sage euch…… diese Knollen werden oft in die Hand genommen bis sie bei Euch im Haus sind! Karin macht auch ein wunderbares Knoblauchsalz. Die ganze Familie hilft immer zusammen. Ohne dies wäre dieser Betrieb nicht das was er ist. 

Im Herbst gibt es immer wieder Stephans Kürbisse. Hokkaido, Langer von Neapel und Butternuss. Da sind euch bei der Verarbeitung keine Grenzen gesetzt. Karin bietet auch selbst gemachte Kürbismarmelade oder Chutney an. 

Ganz neu im Hofladen gibt es jetzt Marmels Hofeis. In meinen Augen und in meinem Gaumen eine Sensation.

Wenn ich für meine Gerichte gute Produkte habe……… kann ich auch besondere Gerichte zaubern! 

QUALITÄT IST DAS BESTE REZEPT!!!