TEIG: FÜLLUNG: Als allererstes nehme ich die Butter für den Belag aus dem Kühlschrank heraus, damit sie schön weich zur Weiterverarbeitung wird. Dann bereite ich den Hefeteig zu. www.dahoamschmecktsambesten.at 
ZUTATEN
270 ml Milch
60 g Butter
500 g Mehl
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
1/2 Würfel Frischhefe
100 g weiche Butter
70g Zucker
2-3 TL ZimtZUBEREITUNG
In einem Topf Butter zergehen lassen, Milch Vanillezucker und Zucker dazu. Das Mehl in eine Schüssel geben, Hefe hineinbröseln, lauwarme Milch dazu und auf kleiner Stufe, mit der Küchenmaschine, 5 Minuten kneten. Teig mindestes eine Stunde gehen lassen. Der Teig wird doppelt so hoch.
Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Für die Füllung die weiche Butter, Zucker und Zimt mit dem Mixer aufschlagen. Die Zimtbutter dünn auf das Rechteck aufstreichen und von der langen Seite her aufrollen. Ca. 6 cm breite Stücke abstechen und in eine befettete (Öl oder Butter) Form setzten. 45 bis 60 min zugedeckt gehen lassen.
Bei 165° Heißluft 25 – 30 min backen.
